據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息，商務(wù)部今日召開例行新聞發(fā)布會(huì)。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，餐飲業(yè)已實(shí)現(xiàn)了全行業(yè)止跌回升，大眾化餐飲收入已占全國(guó)餐飲市場(chǎng)的80%左右，已成為餐飲市場(chǎng)的主流。
　　
　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2015年1-4月，全國(guó)餐飲收入9785億元，同比增長(zhǎng)11.4%，比去年同期提高了1.4個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)限額以上餐飲收入2557億元，同比增長(zhǎng)5.9%，比去年同期提高了3.9個(gè)百分點(diǎn)。限額以下餐飲收入為7225億元，同比增長(zhǎng)19.8%，比去年同期提高了5.1個(gè)百分點(diǎn)。
　　
　　沈丹陽表示，自貫徹中央“八項(xiàng)規(guī)定”及商務(wù)部實(shí)施“厲行餐飲節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”行動(dòng)以來，公款餐飲消費(fèi)和奢侈浪費(fèi)得到有效遏制，餐飲行業(yè)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展。一個(gè)標(biāo)志性的數(shù)字是，大眾化餐飲收入已占全國(guó)餐飲市場(chǎng)的80%左右。業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，大眾化餐飲已成為餐飲市場(chǎng)的主流。與此同時(shí)，從餐飲業(yè)運(yùn)行情況看，餐飲業(yè)已實(shí)現(xiàn)了全行業(yè)止跌回升，行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整初顯成效。高端餐飲轉(zhuǎn)型取得初步成果，逐漸步入到提高管理水平、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的階段。