黃河口全魚宴新品發(fā)布會現(xiàn)場
全魚宴菜品之一
2013年10月18日晚，黃河口全魚宴新品發(fā)布會，在東營市西城北二路的河豐園魚館隆重舉行，本次參加本次發(fā)布會的主要媒體有東營電視臺、東營人民廣播電臺、東營001餐飲網(wǎng)、勝利日報、魯中晨報、大眾日報社等。到會的主要嘉賓有東營市技師學院的魏正濤老師、東營市綠色餐飲商會副會長高峰、常登舉、殷勇、楊保國，以及秘書長楊長海等，發(fā)布會由河豐園酒店總經(jīng)理、東營市綠色餐飲商會會長唐金虎主持，唐會長并對推出“東營地方特色美食—黃河口全魚宴”做了全面詳細的介紹。
“黃河口全魚宴”隨著黃河口黃藍經(jīng)濟戰(zhàn)略的實施，入海口濕地的開發(fā)，生態(tài)東營的創(chuàng)建，這種飲食文化同時得到了體現(xiàn)，魯菜起源于春秋戰(zhàn)國，形成于秦漢，是《北市》的代表，四大菜系之一。山東菜派別，有沿海的膠東菜，內陸的濟南菜，自成體系的孔府菜，“黃河口全魚宴”是河與海的孕育，新時代新口味的需求，是山東菜新派別的升華。隨著社會的發(fā)展變革，飲食文化已成為旅游的重要項目之一�！包S河口全魚宴”就是游黃河口品味的絕美盛宴。
黃河口全魚宴的特點：
一：海納百川的“大容”。
黃河、小清河、大清河、廣利河的淡水產(chǎn)品，海水產(chǎn)品，混合水魚蝦蟹等廣泛的當?shù)刎S富原料。南甜、北咸、東辣、西酸各方大廚的多種烹調方法，菜品配以各種別具風格的精美瓷器。
二：“陽春白雪”、典雅富貴、“下籬笆人”的農(nóng)家風味。
全魚宴中的魚花、魚餃、魚球、，吃魚不見魚，造型很美，味道絕佳，色形富有詩情畫意，菜香與你情感相融。
三：美稱“東營大席”。
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在東營做黃河口全魚宴最地道、最純正的酒店非“河豐園魚館”莫屬了，河豐園魚館是一家獨具地方特色的餐飲企業(yè)，它坐落于共和國最年輕的城市－－山東東營。如同這座蓬勃發(fā)展的城市一樣，我們的企業(yè)正以豪邁的創(chuàng)業(yè)激情和海納百川的胸懷揚帆起航。
“河”是指黃河、“豐”是指黃河三角洲上物產(chǎn)豐富、“園”代表著我們共同發(fā)展的家園。黃河口豐富的魚類資源，是上天賜予我們食之不盡用之不竭的財富，河豐園魚館由此而來。黃河文化古老文明，中國飲食文化又博大精深，經(jīng)營餐飲就是經(jīng)營文化，結合古老而文明的黃河口文化，務實的河豐園人開發(fā)系列帶有濃郁地方特色的新產(chǎn)品，如黃河口的地方菜“營養(yǎng)鮮魚湯”、“黃河口嘎魚”、“喜慶黃燜魚”“清湯蒸魚餃”、“魚頭泡餅”等菜品，都代表了淳樸黃河口人民的民俗民風。河豐園魚館以文化點亮心情，以魚味創(chuàng)造快樂。河豐園魚館，讓吃魚的爸爸最健康、吃魚的媽媽最漂亮、吃魚的孩子最聰明。
古往今來，魚一直都是難得的美味珍饈。關于吃魚，不少文人墨客留下了詩句。諸如“江上往來人，但愛鱸魚美�！薄磅庺~呈三獻，戲珠武二龍。獨憐清燉美，鮮嫩醉秋風。”……讀著這些詩詞就令人垂涎欲滴。
我們到了外地，熱情好客的朋友總是想法設法讓你品嘗到當?shù)氐摹暗胤教厣牢丁�，唯獨到了我們東營、到了黃河入�？�，我們不敢說嘗嘗我們的東西，作為每一個東營人，每一個黃河口人，都應把我們最好的拿出來招待親朋好友，我們的黃河口大閘蟹、黃河口有機魚、黃河口大米等名優(yōu)特產(chǎn)，形成的“黃河口全魚宴”，就是你接待外地朋友的最佳選擇。今天，我們就以河豐園魚館創(chuàng)造的“黃河口全魚宴”為代表，品鑒東營魯菜那般河海兼容的至味風韻！
目前，河豐園魚館共開了三家店：
1、 河豐園魚館一店：東營市西城北二路（石油大學北門），電話0546—8395266
2、 河豐園魚館二店：東營市東城開發(fā)區(qū)運河路（金水小區(qū)南門），電話0546—8538888
3、 河豐園魚館三店：東營市河口區(qū)海盛路3號（鉆前河豐小區(qū)），電話0546—8667799
東營市綠色餐飲商會會長唐金虎主持發(fā)布會
東營廚師泰斗魏正濤老師做精彩點評
副會長高峰發(fā)言
與會嘉賓
東營001餐飲網(wǎng)總經(jīng)理黃培華先生在會場
著名廚師孫明海發(fā)言
全魚宴菜品之二
全魚宴菜品之三