---2013年餐飲酒店“寒冬” 應對策略

    2013年4月21日上午，東營市綠色餐飲商會在白云飯店舉辦了知名學者報告會。

   中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的要求出臺以來，餐飲酒店業(yè)的營業(yè)額直線下降，餐飲業(yè)步入了近三十年來最為漫長的一個“寒冬”，餐飲企業(yè)將面臨洗牌。新型政策下既有危機，又是商機，巧妙應對，可以抓住機遇獲得商機。為了應對餐飲“寒冬”，東營市綠色餐飲商會特邀請中國農(nóng)業(yè)大學商學院時海燕教授，為東營餐飲企業(yè)講解化危機為商機， 化消極為積極， 化成本為利潤的應對策略。

   時海燕教授：中國農(nóng)業(yè)大學“餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略”課題組高級研究員 、商學院經(jīng)管教研室主任、品牌營銷策劃企業(yè)文化顧問 、擔任國內(nèi)多家知名星級飯店、大型餐飲及連鎖企業(yè)顧問……
   
   本次報告會主要講解內(nèi)容分為三部分：1、一板斧砍去危機，尋找商機；2、二板斧砍去被動，爭取主動；3、三板斧砍去成本，營出利潤 。

   我們相信通過本次報告會，能夠提升整個東營餐飲人的士氣，啟發(fā)各餐飲企業(yè)在危機中尋找屬于自己的新商機，并能促進東營的餐飲業(yè)朝好的、健康的方向邁出新的步伐。

三板斧打開餐飲酒店業(yè)囧途研討會現(xiàn)場

時海燕教授現(xiàn)場講解

東營市綠色餐飲商會唐金虎會長與時海燕教授在會場

與會嘉賓進行現(xiàn)場互動

會議現(xiàn)場

唐金虎會長在現(xiàn)場認真聽講

東營市綠色餐飲商會秘書長楊長海與時海燕教授在會場